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Pourquoi torréfier soi-même son café ? (et comment)

4 bonnes raisons de torréfier soi-même son café

  1. Vous choisissez la matière première et êtes donc le maître des arômes et des saveurs qui doivent prédominer dans votre café.
  2. Vous ne payez pas le marketing et les coûts de production des grands distributeurs de café moulu ou en grains, et vous pouvez réutiliser ce budget en augmentant la qualité du café vert (si vous voulez boire des grands crus, c’est l’occasion)
  3. Vous décidez du degré de torréfaction du café, que vous préfériez un café légèrement torréfié, moyennement torréfié ou complètement torréfié.
  4. Le café est toujours fraîchement torréfié. C’est essentiel, car le café torréfié – contrairement aux grains verts crus – perd rapidement ses arômes après la torréfaction. Le meilleur café est torréfié dans les 14 jours qui suivent sa préparation.

Comment torréfier votre propre café ?

La bonne nouvelle est que tout le monde peut torréfier son propre café. En fait, il est possible de torréfier son propre café sans avoir à acheter de nouveaux équipements. Vous pouvez torréfier le café dans votre four ou même sur une poêle ! Les méthodes de torréfaction artisanales existent, ne prennent pas beaucoup de temps non plus – généralement entre 10 et 15 minutes mais ont un résultat parfois aléatoire. Une fois que vous vous êtes lancé dans la torréfaction du café, la plupart des gens préfèrent probablement acheter un véritable torréfacteur domestique – une petite machine qui peut être posée sur le comptoir de la cuisine ou dans le garage lorsque vous en avez besoin

Meilleure Vente n° 1
1200 W Coffee Bean Roaster 1500 g torréfacteur Home Cafe NUTS petit ménage 220 V Machine de Torréfaction de Grains de Café à la Maison de Torréfacteur de Café
  • ☕Principalement utilisé pour la torréfaction des grains de café (convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et à certaines personnes qui aiment le café).
  • ☕ haricots haricots uniformes, température réglable, chaleur efficace, matériaux à haute température, opération facile, gain de temps et d’effort.
  • ☕Fond de casserole antiadhésif, dissipation efficace de la chaleur et nettoyage rapide. Sécurité et santé pour les grains de café.
  • ☕ Lid Couvercle transparent résistant à la chaleur, réglable en température.
  • ☕ Agitateur en acier inoxydable, agite uniformément, naturellement et délicieux.
Meilleure Vente n° 2
YUCHENGTECH Torréfacteur de Café 800g Torréfacteur à Café 0-240℃ Torréfacteur de Grain de Café Machine à Torréfier le Café Maison pour la Torréfaction des Grains de Café/Pop-corn/Pignons de Pin 1200W
  • 【GRAND CAPACITÉ】: Capacité du torréfacteur: 800g; Meilleure capacité de torréfaction : 500-600g. Puissance : 1200W. Ce torréfacteur a une grande capacité et une puissance élevée, ce qui peut améliorer l’efficacité de la torréfaction et gagner du temps.
  • 【STRUCTURE AMÉLIORÉE】: Conception de surface inclinée à 45 °, la pente est augmentée, les grains de café sont plus faciles à rouler. La tige d’agitation en forme de S est épaissie et élargie, et la torréfaction est plus uniforme.
  • 【0-240℃ RÉGLABLE】: Qu’il s’agisse d’un torréfacteur léger ou d’un torréfacteur profond, avec le bouton de contrôle de la température, vous pouvez cuire différents types de grains de café. Le fonctionnement est simple, très adapté aux débutants et aux amateurs de café.
  • 【MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ】: Le fond du torréfacteur de grains de café est en matériau PTFE, sain et sûr. Le corps est fait d’un matériau PP résistant aux hautes températures, qui est durable.
  • 【RTISSAGE MULTIFONCTIONNEL】: Cette machine à torréfier les grains de café peut non seulement torréfier les grains de café, mais également le maïs soufflé, les arachides, le soja, les graines de tournesol, les fruits secs et autres grains.
Meilleure Vente n° 3
YUCHENGTECH Torréfacteur de Café 500g Torréfacteur de Grain de Café Machine à Torréfier le Café 0-240℃ Torrefacteur Cafe Grain avec Minuterie 1200W
  • 【GRAND CAPACITÉ】: Le torréfacteur de grains de café est équipé d’un plateau de torréfaction, qui peut torréfier 300-500 g/1,1 lb/17.6 oz de grains de café à la fois. Facile à utiliser, il suffit d’appuyer sur l’interrupteur et de sélectionner la température souhaitée. Très approprié pour un usage domestique.
  • 【TEMPÉRATURE RÉGLABLE】: Température: 100-240℃ réglable; Puissance : 1200W. Cette machine de torréfaction de café a une puissance élevée, une température contrôlable, une efficacité élevée et peut être torréfiée à différents degrés selon les besoins.
  • 【RTISSAGE MULTIFONCTIONNEL】: Cette torréfacteur de grains de café peut non seulement griller des grains de café, mais également du maïs soufflé, des arachides, du soja, des graines de tournesol, des fruits secs et d’autres grains. Très approprié pour les amateurs de café et les débutants.
  • 【CHAUFFER UNIFORMEMENT】: Le torréfacteur est équipé d’un agitateur qui remue en continu pendant le processus de torréfaction, de sorte que les grains soient chauffés plus uniformément. Fond en nid d’abeille revêtu de PTFE de qualité alimentaire, poêle antiadhésive saine et sûre.
  • 【CONCEPTION PROFESSIONNELLE】: Le couvercle en verre transparent a 4 trous de ventilation, vous pouvez donc vérifier l’état des grains de café à tout moment. Les poignées anti-brûlure des deux côtés sont épaissies et élargies, ce qui facilite la prise en main.
Meilleure Vente n° 4
CACACOO Machine à torréfier le café Machine à torréfier les grains de café Machine à torréfier les noix pour les cafés ou la maison Capacité de 500 grammes
  • 1. CACACOO Torréfacteur à grains de café avec tambour en verre de quartz, cadre en acier inoxydable 304, base en acier inoxydable 201 et manche en bois
  • 2. Capacité de 500 grammes de haricots verts. Torréfaction de 200 à 300 grammes par passage pour un meilleur goût
  • 3. Utilise un moteur sûr de 12 V et tourne automatiquement pour chauffer les grains de café uniformément, processus de torréfaction facile
  • 4 chauffage direct par la cuisinière domestique ou un réchaud à gaz portable (non inclus), on peut voir clairement les grains de café à travers le tambour en verre
  • 5 Le tambour est en verre, nous avons renforcé l’emballage plusieurs fois avant l’expédition. Si le tambour en verre est cassé après réception, veuillez nous contacter directement au lieu de contacter Amazon pour le retour/l’échange
Meilleure Vente n° 5
BEEM ROAST-PERFECT Torréfacteur avec 200 g de café brasil (grain entier non torréfié) | 2 degrés de torréfaction réglables [acier inoxydable, verre borosilicaté, noir]
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BEEM ROAST-PERFECT Torréfacteur avec 200 g de café brasil (grain entier non torréfié) | 2 degrés de torréfaction réglables [acier inoxydable, verre borosilicaté, noir]
  • Avec ce kit, les amateurs de café ont enfin l’occasion de résoudre l’expérience de plaisir maximale du grain – pour le plaisir individuel du café de qualité supérieure et la torréfaction de leur propre
  • Torréfaction facile et simple des grains de café crus. Remplir, ajuster, allumer – Idéal pour les débutants et pour ceux qui veulent créer leur propre torréfaction avec différents arômes
  • Choisissez le degré de torréfaction souhaité (foncé ou moyen) et obtenez des résultats constants pour un plaisir de café unique. Le mode Cooldown refroidit les haricots en douceur après la torréfaction – pour un plaisir incomparable
  • La température est augmentée lentement à 200 °C en 25 à 30 minutes de temps de torréfaction en plusieurs étapes. Pour commencer immédiatement l’aventure torréfiée, un paquet de 200 g de grains de café vert (grains 100 % arabica) est inclus
  • Pendant la phase de torréfaction, les cuticules sont automatiquement séparées du grain de café et transportées de manière fiable et directement dans le tamis à cuticules, ce qui élimine le tri fastidieux après le processus de torréfaction
Meilleure Vente n° 6
Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster by Nuvo
  • Material: Body- Ceramic, Grip-Genuine cowhide
  • Eco Ceramic Roaster: 100% ceramic, Size: 243mm(Total length)x132mm(Diameter)x33mm(Inlet), Weight: 340g, Color: Brown, Capacity: 30 70g
  • Waffle-shaped internal structure: equal roasting, you can enjoy a popping sound due to the rear hole
  • Package: 1xCeramic Handy Roaster, Made in Korea, Republic of
Meilleure Vente n° 7
Torréfacteurs de café, torréfacteur électrique, Grille-pain électrique pour la maison, café en grain, cacahuète, noix de coco, châtaignes, grille-pain, température réglable, magasin/maison
  • Multifonction : parfait pour les débutants. Facile à utiliser et à nettoyer, sélectionnez la température requise pour les différentes exigences de torréfaction, l’élément de grillage contrôlé thermostatiquement peut garantir que les grains de café grillés soient uniformes et atteignent le niveau de grillage requis. Peut également être utilisé pour griller une variété de haricots tels que les arachides, le popcorn, les graines de melon cru, etc.
  • Grande capacité : le grille-pain LEONEBEBE possède une friteuse de 750 g (environ 1,6 livres) de vos grains de café préférés. Durabilité et rapport qualité-prix, ce qui suggère que c’est un investissement solide à long terme pour les amateurs de café qui souhaitent préparer leur boisson à la caféine préférée dès la première étape.
  • Température réglable : ce grille-pain est également extrêmement facile à utiliser. L’intérieur est doublé avec un matériau antiadhésif pour faciliter le nettoyage et il est facile de régler la température grâce à un cadran qui va de 0 à 240 degrés. Allumez l’interrupteur et en seulement 30 minutes vous aurez de riches grains de café grillés à la maison ou, en plus de bénéfice, vous pouvez griller plusieurs fruits secs.
  • Pas besoin de poêle : la hauteur de l’apparence est de 15 cm, le diamètre extérieur est de 30 cm, le diamètre inférieur est de 20 cm, la tension nominale est de 220 V, la puissance de chauffage est de 1200 W. Corps en plastique résistant à la chaleur, avec poignée de sécurité. Taille compacte, vous pouvez griller les grains de café librement dans la cuisine, la terrasse du jardin, le café.
  • Grille-pain sans fumée : le grille-pain automatique est construit avec une tige rotative à l’intérieur, qui peut retourner uniformément et griller les grains de café à une température constante. Le couvercle transparent avec 4 trous d’aération vous permet de voir la couleur de grillé, d’odeurs et d’évaluer le processus de grillage du café.
Meilleure Vente n° 8
Futchoy Torréfacteur à Café 1,2KW Torréfacteur à Grains Électrique avec Température contrôlable
  • Meilleure capacité : 300-500g
  • Poêle antiadhésive chauffée par matériaux spéciaux, chauffage plus uniforme, facile à nettoyer
  • Allumez/éteignez linterrupteur dalimentation ; Plus sûr avec la lumière de lappareil
  • Température contrôlable, température facile à contrôler
  • Application: Convient aux cafés, aux familles, aux clubs, aux amateurs de café
Meilleure Vente n° 9
Machine de Torréfaction de Café Acier Inoxydable, Machine à torréfier les grains de café, Café Rôtissoire Electrique Machine à torréfier les noix pour les cafés ou la maison
  • Matériau: Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, sûr, solide et durable
  • Café Rôtissoire Electrique: Les torréfacteurs à café à domicile sont livrés avec la poignée de l’agitateur, pour chauffer plus uniformément les grains et peuvent être cuits avec plus de volume de grains, und permet d’obtenir un café frais et moelleux
  • Un Design Unique: Répartition en forme de trou en acier inoxydable pour que la fumée soit évacuée de manière uniforme pendant le processus de cuisson, pour un refroidissement rapide et l’élimination de la peau de la fève. Pratique pour observer la couleur de cuisson et les changements de forme des grains de café à tout moment à travers le trou du rouleau
  • Machine de Torréfaction de Café compact: vous permettra de machine à torréfier les grains de café n’importe où et n’importe quand, au bureau, en camping avec des amis, dans la cour pendant que vous voyagez, et le tout dans une taille mini compacte et pratique pour le stockage et le transport
  • Passez Un Bon Moment: Idéale pour la cuisson du café à la maison, vous pouvez préparer les grains de café vous-même et goûter au plaisir fabuleux avec votre famille
Meilleure Vente n° 10
YUCHENGTECH Torréfacteur de Café 300g Torréfacteur à Café 0-240℃Torréfacteur Café Professionnel 0-60min Machine à Torréfier le Café Torréfacteur de Grain de Café 1200W
  • 【CAPACITÉ DE 300g】 Le torréfacteur de grains de café est équipé d’un plateau de torréfaction, qui peut torréfier 200 à 300 g de grains de café à la fois. Veuillez prendre la quantité appropriée de grains de café pour la torréfaction en fonction des besoins, cela fonctionne bien dans un usage domestique.
  • 【FAVORI DU BARISTA】 0-240℃ (0-464℉) température réglable, 0-60 minutes réglable, convient aux amateurs de café à torréfaction foncée et torréfaction légère, je pense que ce sera un cadeau heureux.
  • 【OBSERVEZ À TOUT MOMENT】 Il y a 4 trous de ventilation sur le couvercle transparent, qui peuvent observer l’état des grains de café à tout moment et enregistrer les changements de grains de café. Le couvercle en verre est solide et résistant à la chaleur, et a une grande facilité d’utilisation.
  • 【CHAUFFER UNIFORMÉMENT】 Il y a un agitateur dans la plaque de cuisson, qui est constamment agité pendant le processus de cuisson, de sorte que les grains soient chauffés plus uniformément. Les ustensiles de cuisson adoptent une peinture antiadhésive de qualité alimentaire, qui est sûre à utiliser et facile à nettoyer.
  • 【MULTI-USAGE】Ce torréfacteur de grains de café peut être utilisé non seulement pour rôtir différentes quantités de grains de café, mais aussi pour rôtir du pop-corn, des cacahuètes, du soja, des graines de tournesol, des fruits secs et d’autres grains.
Meilleure Vente n° 11
Torréfacteur électrique de grains de café, machine de torréfaction de café à contrôle de température, torréfacteur à air automatique avec broyeur intégré, grains de minuterie de cuisson électrique
  • – Préserver la saveur originale du café ; le torréfacteur automatique dispose d’une fonction de refroidissement qui refroidit efficacement les grains immédiatement pour conserver leur goût authentique.
  • – Torréfaction efficace et uniforme des grains de café ; grâce au système de circulation d’air chaud, les grains de café sont torréfiés uniformément pour une extraction maximale des saveurs sans aucune odeur de fumée.
  • – Panneau de commande pratique ; ajustez la chaleur et la durée du processus de torréfaction sans effort grâce aux commandes améliorées basées sur des boutons.
  • – Facile à nettoyer et à entretenir ; le corps supérieur amovible permet un tri et un nettoyage sans tracas, tandis que le collecteur de grains assure une séparation parfaite des débris des grains de café.
  • – Profitez du processus de torréfaction ; le design transparent vous permet d’observer les grains de café tout au long du processus de torréfaction, ajoutant ainsi de l’excitation et du plaisir à votre expérience café.
Meilleure Vente n° 12
LINCYS Torréfacteur Grains Café Professionnel 2100w Torréfacteur De Café À Air Électrique Torréfacteur Café Automatique Réglage L’Air Froid/Chaud pour Bar Shop Home Office
  • ● 【Système de circulation d’air chaud】 Le système de circulation d’air chaud permet de rôtir les grains de café de manière uniforme et efficace, avec une température constante automatique et sans fumée. Compte tenu de l’effet de cuisson, 80 à 100 grammes par cuisson sont les meilleurs.
  • ●【Panneau de contrôle amélioré】Tous les paramètres sont ajustés pour la chaleur en appuyant sur un bouton et en le tournant. Le temps de torréfaction permet un contrôle précis de la torréfaction des grains de café.
  • ●【Cuisson automatique】Sans supervision, tout le processus de cuisson est roulé uniformément, et lorsque la cuisson est terminée, l’air froid est automatiquement soufflé pour se refroidir. La circulation d’air chaud cuit uniformément et le fonctionnement automatique stimule l’arôme.
  • ● 【Fenêtre d’observation transparente résistante à la chaleur】 Soyez témoin du merveilleux voyage. Lorsque le torréfacteur fonctionne, vous pouvez surveiller l’état de torréfaction des grains de café en temps réel à travers le verre transparent résistant à la chaleur sur le côté et regarder les grains de café voler de haut en bas.
  • ● 【Facile à séparer et à nettoyer】 Un système d’air chaud innovant souffle le bean coat dans le collecteur de bean coat, séparant ainsi parfaitement les grains de café. De plus, lors du nettoyage, le haut du corps peut être facilement trié et démonté, ce qui est pratique pour le nettoyage.
Meilleure Vente n° 13
JTVTW Torréfacteur électrique en acier inoxydable pour grains de café à gaz pour usage domestique et commercial 3,4 l
  • Grande capacité de 3,4 l : ce torréfacteur à grains de café de type tambour peut rôtir environ 0,8 à 1 kg de grains de café à chaque fois.
  • Durable : le torréfacteur à café est fabriqué en acier inoxydable. Durable et facile à nettoyer. Avec moteur externe, pratique pour l’entretien
  • Facile à utiliser : il suffit de le mettre sur la cuisinière à gaz pour le chauffage et de contrôler la vitesse en fonction du matériau. Avec le thermomètre, facile à contrôler la température
  • Chauffage uniforme : le tambour à café dispose de trous de refroidissement et de doubles cloisons pour faciliter la rotation uniforme des matériaux
  • Nombreuses utilisations : ce plat à rôtir électrique de type tambour peut être utilisé pour des matériaux d’un diamètre supérieur à 2 mm, tels que les grains de café, les cacahuètes, les grains de soja, etc. Convient pour un usage domestique et commercial
Meilleure Vente n° 14
YUCHENGTECH Refroidisseur de Grains de café 500g Refroidisseur de torréfaction de Grains de café électrique Refroidisseur de Grains de café à la Maison avec Filtre à Double Couche 220V
  • 【SYSTÈME DE REFROIDISSEMENT RAPIDE】: Le refroidisseur de torréfaction de grains de café peut rapidement refroidir 1,1 livre de grains de café en 2 minutes pour éviter une torréfaction excessive, améliorer la qualité de torréfaction et verrouiller rapidement la saveur unique du café.
  • 【FILTRE À DOUBLE COUCHE】: Le refroidisseur de grains de café a deux couches de tamis. La couche supérieure refroidit les grains de café et la couche inférieure recueille la paille pour éviter de souffler partout. Facile à nettoyer. Très approprié pour les torréfacteurs et les amateurs de café à domicile.
  • 【ENTIÈREMENT SILENCIEUX】: Équipée d’un moteur haute performance, la machine ne produit presque aucun son tout en générant un vent fort. Pendant le processus de refroidissement, l’arôme du café torréfié sera émis. Vous pouvez profiter d’un environnement de cuisson confortable.
  • 【MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ】: La base du refroidisseur de grains de café pèse jusqu’à 6 livres, ce qui est lourd et durable. La machine est de petite taille, occupe un petit espace et est pratique à ranger. C’est un choix idéal pour la pâtisserie maison.
  • 【MEILLEUR EFFET DE DISSIPATION DE CHALEUR】 Trous de dissipation de chaleur sur tout le pourtour, le ventilateur de dissipation de chaleur adopte un ventilateur entièrement métallique résistant aux températures élevées, dissipation de chaleur à pression négative de type aspiration, ne soufflera pas la peau argentée au hasard, et il est très facile à nettoyer.
Meilleure Vente n° 15
Fichiouy Torréfacteur de Café Electrique 1500g Torréfacteur de Grains de Café Antiadhésif Torréfacteur de Grains d’Arachide à la Maison 1200W
  • Matériaux spéciaux chauffés Poêle antiadhésive, chauffant plus uniformément, facile à nettoyer
  • Commande de l’interrupteur marche/arrêt
  • Avec dispositif d’extinction des lumières, plus sûr
  • Température contrôlable, facile à contrôler la température
  • Application : convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et certaines personnes qui aiment le café
Meilleure Vente n° 16
DiLiBee Torréfacteur électrique 1.2KW machine torréfacteur de café torréfacteur de café pâtissier machine de cuisson 1500G + prise
  • Poêle antiadhésif chauffé avec des matériaux spéciaux, chauffage plus uniforme, facile à nettoyer
  • Température contrôlable, température facile à contrôler
  • Application : Convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et certaines personnes qui aiment le café
  • Capacité maximale: 1500 g
  • Puissance nominale: 1200w, matériau de la coque: PP
Meilleure Vente n° 17
Torréfacteur à grains de café – Machine à frire – 1200 W – En acier inoxydable – Électrique – Rotatif – Machine de cuisson – 1500 g
  • Largement utilisé pour torréfier les grains de café (convient pour les cafés, les familles, les clubs, les amateurs de café et certaines personnes qui aiment le café).
  • Haricots uniformes, température réglable, chaleur efficace, matériaux à haute température, utilisation facile, gain de temps et d’efforts.
  • Fond non collant, dissipation efficace de la chaleur et nettoyage rapide. Sécurité et santé pour les grains de café.
  • Couvercle transparent résistant à la chaleur, température réglable.
  • Agitateur en acier inoxydable, remuer uniformément, naturel et délicieux.
Meilleure Vente n° 18
Machine à rôtir en céramique pour usage domestique,Torréfacteur de grains de café pratique avec poignée étendue,Outil de cuisson du café
  • Chauffage uniforme pour une meilleure torréfaction : lors de l’utilisation de notre torréfacteur à café en céramique, il est important de le placer sur la couche extérieure de la flamme et d’utiliser le design à manivelle. Cela garantit que le chauffage est uniforme, résultant en une meilleure expérience de torréfaction et des grains de café plus savoureux.
  • Précautions de sécurité : évitez de placer le torréfacteur directement sur la cuisinière, car un chauffage inégal peut provoquer l’éclatement de la céramique. Suivez les directives de sécurité pour éviter les accidents et prolonger la durée de vie du rôtisseur.
  • Expérience de torréfaction pratique : avec notre torréfacteur à grains de café pratique, vous avez la possibilité de torréfier vous-même les grains de café et de profiter du processus pratique. Découvrez la joie et la satisfaction de créer votre propre café parfaitement torréfié à la maison.
  • Design de chauffage amélioré : le torréfacteur dispose d’un design en forme de 8 diamants, ce qui favorise un chauffage et une agitation uniforme pendant le processus de torréfaction. Cette conception garantit que chaque grain de café reçoit une chaleur constante, résultant en une torréfaction plus équilibrée et savoureuse.
  • Action de culbutage efficace : la grille interne en maille du torréfacteur est surélevée, permettant aux grains de café de tomber et de bouger plus librement pendant la torréfaction. Cela aide à répartir la chaleur uniformément et garantit que chaque haricot est soigneusement torréfié pour une extraction optimale des saveurs.
Meilleure Vente n° 19
LAZRU Machine À Torréfier Les Grains De Café, Torréfacteur Électrique À Air Chaud, avec Minuterie Réglable, Chauffage De Torréfaction, Torréfaction De 100 À 400 G De Grains De Café
  • 【Machine à rôtir le café】minuterie réglable (1 à 25 minutes) et bouton de réglage de la température de cuisson (150 à 240 ℃), température constante automatique pour garantir un chauffage uniforme pendant la cuisson.
  • 【Système de torréfaction rapide et uniforme】le torréfacteur utilise un système de torréfaction rapide et uniforme pour garantir que les grains de café sont chauffés rapidement et uniformément pendant le processus de torréfaction. Vous pouvez profiter de chaque tasse de café préparée par vous-même.
  • 【Matériau】corps en plastique ABS de haute qualité résistant à la chaleur avec poignée de sécurité ; Pot de cuisson en verre transparent à haute teneur en bore résistant à la chaleur, vous pouvez facilement visualiser les changements de couleur des grains de café pendant le processus de torréfaction.
  • 【Avec panier de collecte des grains de café】Collectez les grains de café pendant la torréfaction pour un nettoyage facile. Il suffit de détacher le couvercle une fois le rôtissoire refroidi et de vider les paillettes.
  • 【Torréfacteur à café à usage domestique】torréfacteur à air de petite taille, capacité de torréfaction de 100 à 400 g de grains de café.
Meilleure Vente n° 20
Torréfacteur à café électrique 1200 W – Capacité maximale : 1500 g – Pour la maison – Réglage de la température de 0 à 240 °C – Pour la machine à café
  • Caractéristiques du produit : puissance nominale : 1200 W, tension : 220 V, diamètre de la base : 225 mm, durée de fonctionnement : 0-35 minutes, température : 0-240 °C
  • Caractéristiques : haricots cuits uniformément, température réglable, puissance de chauffage élevée, matériaux résistants aux hautes températures, facile à utiliser, gain de temps et de travail
  • Capacité maximale : 1,5 kg, capacité optimale : 300-500 g (dans cette capacité, les grains de café sont les mieux adaptés)
  • Réglage de la température en une touche, contrôle de la température, température facile à contrôler
  • Poêle anti-adhésive avec chauffage spécial pour un chauffage uniforme et un nettoyage facile

.Quelques conseils pour commencer à torréfier son propre café

Lorsque les grains de café sont exposés à la chaleur, ils commencent à se développer. On peut le constater visuellement en voyant les haricots changer de couleur : de verdâtres, ils deviennent jaunâtres, puis bruns et enfin noirs. Vous pouvez également suivre l’évolution du processus de torréfaction par l’odeur : au début du processus de torréfaction, les grains dégageront une odeur d’herbe, puis un arôme de pain cuit et enfin plus âcre de pain grillé/brûlé.

Au bout d’un certain temps de torréfaction, l’évolution peut même être entendue : on dit que les grains émettent 2 « craquements », un bruit sourd d’éclatement. Le son est produit par l’intérieur du grain de café qui gonfle et fait « éclater » la coque du grain de café, un peu comme du pop-corn. À la première fente, le processus de torréfaction peut être arrêté si vous souhaitez un café très légèrement torréfié (où de nombreux arômes du café plus volatils et acides sont encore présents), ou la torréfaction peut se poursuivre jusqu’à la deuxième fente ou au-delà (les arômes plus lourds et plus doux restent alors présents).

Il vous faudra peut-être quelques essais pour réussir à torréfier votre propre café en fonction de vos préférences. Mais une fois que vous avez trouvé la recette, le café frais et torréfié à la maison est une expérience formidable. Plus jamais vous n’utiliserez de dosettes !