Torréfacteurs domestiques – Machines à torréfier le café vert

Machines pour torréfier son café soi-même

Amateur de café, vous pouvez vouloir contrôler de bout en bout la production de votre boisson préférée, en commençant par la torréfaction des grains de café vert !

La pratique n’est pas nouvelle : au siècle dernier, il était courant de torréfier soi-même ses grains dans la cheminée, avec un torréfacteur.

Les torréfacteurs domestiques des machines pour torréfier son café soi-même. On parle aussi de machine à rôtir le café ou « coffee bean roaster ». Elles sont idéales pour qui souhaite contrôler la saveur de son café. A terme, avec de l’expérience, on peut se créer une tasse de café parfaite, loin des capsules du commerce ! Cependant, la torréfaction du café est un métier, et il faut des appareils adaptés.

Les machines à torréfier se trouvent de plus en plus facilement dans les magasins, même généralistes.. et dans les boutiques de café bien sûr.

Les torréfacteurs domestiques

Si vous débutez dans la torréfaction artisanale de café, vous devez connaître les différents types de machines à torréfier le café.

Les poëles à torréfier

Les torréfacteurs domestiques forment l’entrée de gamme des machines à torréfier. Elles sont adaptées à des petites quantités (250 g typiquement), sont assez simples à utiliser. On trouve des formats « sauteuse » (comme une poêle à frire avec couvercle) ou « tonneau » (comme un autocuiseur type rice cooker).

Ces machines sont adaptées à des usages multiples : rôtir des pop corns, des châtaignes, des noix, amandes… Evidemment, vous ne ferez pas votre meilleur café avec mais elles peuvent être une étape pour juger de sa motivation à torréfier soi-même son café vert.

1200 W Coffee Bean Roaster 1500 g torréfacteur Home Cafe NUTS petit ménage 220 V Machine de Torréfaction de Grains de Café à la Maison de Torréfacteur de Café
  • ☕Principalement utilisé pour la torréfaction des grains de café (convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et à certaines personnes qui aiment le café).
  • ☕ haricots haricots uniformes, température réglable, chaleur efficace, matériaux à haute température, opération facile, gain de temps et d'effort.
  • ☕Fond de casserole antiadhésif, dissipation efficace de la chaleur et nettoyage rapide. Sécurité et santé pour les grains de café.
  • ☕ Lid Couvercle transparent résistant à la chaleur, réglable en température.
  • ☕ Agitateur en acier inoxydable, agite uniformément, naturellement et délicieux.

Les chambres de torréfaction milieu de gamme

Ces appareils ressemblent à des machines haut de gamme, néanmoins la rotation est assurée électriquement ou par une manivelle.

Les modèles se distinguent par le contrôle de la température et des durées de torréfaction, ainsi que par les accessoires (chambre réceptacle des pellicules qui sont séparées lors de la torréfaction par exemple).

Voici deux modèles courants de torréfacteurs domestiques :

Le Géné Café Torréfacteur CBR-101

Cette machine est une référence reconnue par les torréfacteurs amateurs exigeants.

Torréfacteur Gene Café CBR-101 noir
8 Commentaires
Torréfacteur Gene Café CBR-101 noir
  • GeneCafé CBR-101
  • Torréfacteur

La machine permet trois niveaux de torréfaction : claire, normale ou foncée. La marque est fortement engagée dans les machines à torréfier le café, le tonneau de torréfaction peut se changer et s’acheter à part. C’est une spécialiste de ces machines.

Les torréfacteurs professionnels

Les machines à torréfier professionnelles se distinguent généralement par leur grande capacité (au-delà d’un kg de café vert en grains) et le degré de contrôle apporté à l’utilisateur. Ces torréfacteurs sont encombrants et destinés aux boutiques (salon de thé, brûlerie) plutôt qu’à une torréfaction maison.

Elles sont en vente dans les revendeurs pour professionnels. Vous trouverez néanmoins des modèles peu encombrants sur Amazon, qui font le lien entre torréfacteurs amateurs et professionnels.

SuDeLLong Machine à café torréfacteur Machine à rôtir 3D Machine de café à l'air Chaud Machine à Grain de la Petite torréfaction (Couleur : Red, Size : 49x24.3x22.9cm)
  • 【Facile à utiliser】 Il suffit de l'allumer et de régler la température pour différentes exigences de torréfaction, un torréfacteur thermostatique de torréfaction résistant à la chaleur, un torréfacteur de grains de café de bon choix pour un usage domestique.
  • Il est parfait pour les débutants qui commencent juste à rôtir un café à la maison avec ce torréfacteur automatique de café.
  • Vous pouvez vous adapter librement pour cuire différents grains avec thermostat professionnel chauffant de température constante automatique.
  • Le torréformateur de café avec fond antiadhésif assure un nettoyage facile et vous n'avez pas besoin de passer des heures à nettoyer l'intérieur d'un torréfacteur à café commercial.
  • Convient pour rôtir les grains de café, le soja, les haricots rouges, les noix, les cacahuètes, etc., brassent le café le plus frais pour vous-même et votre famille à la maison.

Cherchez aussi les références suivantes :

  • Ghibili R30
  • FZ-94 torréfacteur de laboratoire
  • Torréfacteur solar
  • Torréfacteur silon

Machines à torréfier le café – Meilleures ventes

Voici un aperçu des torréfacteurs domestiques populaires actuellement :

Meilleure Vente n° 1
YUCHENGTECH Torréfacteur de Café 500g Torréfacteur de Grain de Café Machine à Torréfier le Café 0-240℃ Torrefacteur Cafe Grain avec Minuterie 1200W
  • 【GRAND CAPACITÉ】: Le torréfacteur de grains de café est équipé d’un plateau de torréfaction, qui peut torréfier 300-500 g/1,1 lb/17.6 oz de grains de café à la fois. Facile à utiliser, il suffit d’appuyer sur l’interrupteur et de sélectionner la température souhaitée. Très…
  • 【TEMPÉRATURE RÉGLABLE】: Température: 100-240℃ réglable; Puissance : 1200W. Cette machine de torréfaction de café a une puissance élevée, une température contrôlable, une efficacité élevée et peut être torréfiée à différents degrés selon les besoins.
  • 【RTISSAGE MULTIFONCTIONNEL】: Cette torréfacteur de grains de café peut non seulement griller des grains de café, mais également du maïs soufflé, des arachides, du soja, des graines de tournesol, des fruits secs et d’autres grains. Très approprié pour les amateurs de café et les…
  • 【CHAUFFER UNIFORMEMENT】: Le torréfacteur est équipé d’un agitateur qui remue en continu pendant le processus de torréfaction, de sorte que les grains soient chauffés plus uniformément. Fond en nid d’abeille revêtu de PTFE de qualité alimentaire, poêle antiadhésive saine et sûre.
  • 【CONCEPTION PROFESSIONNELLE】: Le couvercle en verre transparent a 4 trous de ventilation, vous pouvez donc vérifier l’état des grains de café à tout moment. Les poignées anti-brûlure des deux côtés sont épaissies et élargies, ce qui facilite la prise en main.
Meilleure Vente n° 2
1200 W Coffee Bean Roaster 1500 g torréfacteur Home Cafe NUTS petit ménage 220 V Machine de Torréfaction de Grains de Café à la Maison de Torréfacteur de Café
  • ☕Principalement utilisé pour la torréfaction des grains de café (convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et à certaines personnes qui aiment le café).
  • ☕ haricots haricots uniformes, température réglable, chaleur efficace, matériaux à haute température, opération facile, gain de temps et d’effort.
  • ☕Fond de casserole antiadhésif, dissipation efficace de la chaleur et nettoyage rapide. Sécurité et santé pour les grains de café.
  • ☕ Lid Couvercle transparent résistant à la chaleur, réglable en température.
  • ☕ Agitateur en acier inoxydable, agite uniformément, naturellement et délicieux.
Meilleure Vente n° 3
YUCHENGTECH Torréfacteur de Café 800g Torréfacteur à Café 0-240℃ Torréfacteur de Grain de Café Machine à Torréfier le Café Maison pour la Torréfaction des Grains de Café/Pop-corn/Pignons de Pin 1200W
  • 【GRAND CAPACITÉ】: Capacité du torréfacteur: 800g; Meilleure capacité de torréfaction : 500-600g. Puissance : 1200W. Ce torréfacteur a une grande capacité et une puissance élevée, ce qui peut améliorer l’efficacité de la torréfaction et gagner du temps.
  • 【STRUCTURE AMÉLIORÉE】: Conception de surface inclinée à 45 °, la pente est augmentée, les grains de café sont plus faciles à rouler. La tige d’agitation en forme de S est épaissie et élargie, et la torréfaction est plus uniforme.
  • 【0-240℃ RÉGLABLE】: Qu’il s’agisse d’un torréfacteur léger ou d’un torréfacteur profond, avec le bouton de contrôle de la température, vous pouvez cuire différents types de grains de café. Le fonctionnement est simple, très adapté aux débutants et aux amateurs de café.
  • 【MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ】: Le fond du torréfacteur de grains de café est en matériau PTFE, sain et sûr. Le corps est fait d’un matériau PP résistant aux hautes températures, qui est durable.
  • 【RTISSAGE MULTIFONCTIONNEL】: Cette machine à torréfier les grains de café peut non seulement torréfier les grains de café, mais également le maïs soufflé, les arachides, le soja, les graines de tournesol, les fruits secs et autres grains.
Meilleure Vente n° 4
LEONEBEBE Torréfacteurs de café, torréfacteur électrique, Grille-pain électrique pour la maison, café en grain, cacahuète, noix de coco, châtaignes, grille-pain, température réglable, magasin/maison
  • Multifonction : parfait pour les débutants. Facile à utiliser et à nettoyer, sélectionnez la température requise pour les différentes exigences de torréfaction, l’élément de grillage contrôlé thermostatiquement peut garantir que les grains de café grillés soient uniformes et atteignent…
  • Grande capacité : le grille-pain LEONEBEBE possède une friteuse de 750 g (environ 1,6 livres) de vos grains de café préférés. Durabilité et rapport qualité-prix, ce qui suggère que c’est un investissement solide à long terme pour les amateurs de café qui souhaitent préparer leur boisson…
  • Température réglable : ce grille-pain est également extrêmement facile à utiliser. L’intérieur est doublé avec un matériau antiadhésif pour faciliter le nettoyage et il est facile de régler la température grâce à un cadran qui va de 0 à 240 degrés. Allumez l’interrupteur et en…
  • Pas besoin de poêle : la hauteur de l’apparence est de 15 cm, le diamètre extérieur est de 30 cm, le diamètre inférieur est de 20 cm, la tension nominale est de 220 V, la puissance de chauffage est de 1200 W. Corps en plastique résistant à la chaleur, avec poignée de sécurité. Taille…
  • Grille-pain sans fumée : le grille-pain automatique est construit avec une tige rotative à l’intérieur, qui peut retourner uniformément et griller les grains de café à une température constante. Le couvercle transparent avec 4 trous d’aération vous permet de voir la couleur de grillé,…
Meilleure Vente n° 5
CACACOO Machine à torréfier le café Machine à torréfier les grains de café Machine à torréfier les noix pour les cafés ou la maison Capacité de 500 grammes
  • 1. CACACOO Torréfacteur à grains de café avec tambour en verre de quartz, cadre en acier inoxydable 304, base en acier inoxydable 201 et manche en bois
  • 2. Capacité de 500 grammes de haricots verts. Torréfaction de 200 à 300 grammes par passage pour un meilleur goût
  • 3. Utilise un moteur sûr de 12 V et tourne automatiquement pour chauffer les grains de café uniformément, processus de torréfaction facile
  • 4 chauffage direct par la cuisinière domestique ou un réchaud à gaz portable (non inclus), on peut voir clairement les grains de café à travers le tambour en verre
  • 5 Le tambour est en verre, nous avons renforcé l’emballage plusieurs fois avant l’expédition. Si le tambour en verre est cassé après réception, veuillez nous contacter directement au lieu de contacter Amazon pour le retour/l’échange
Meilleure Vente n° 6
Torréfacteur de café torréfacteur de café à domicile avec minuterie torréfacteur de grains de café à domicile température réglable torréfacteur de grains de café électrique
  • ♥ 【Automatique de torréfaction à l’air chaud】 Machine à café de torréfaction et de refroidissement 2 en 1, profitez de votre torréfaction ; torréfaction facile à la maison, torréfaction des grains de café plus facile et professionnelle ! Il dégagera l’arôme doux des grains de…
  • ♥ 【7 engrenages optionnels】 Vous pouvez choisir le niveau de torréfaction par la lumière LED sur le panneau de commande, il y a 7 options de torréfaction pour faire 4 saveurs de café léger, café de force moyenne, espresso et café fort.
  • ♥ 【High Quality Design】 Le torréfacteur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et équipé d’un panier à grains de café amovible en acier inoxydable, qui est plus sûr et plus durable, et fait également de la torréfaction du café une expérience saine et délicieuse ;…
  • ♥ 【Cycle Roasting】 Le torréfacteur de café torréfie simultanément, préservant la saveur originale du café et facile à utiliser. Notre torréfacteur de grains de café a une puissance élevée de 1600W, des cycles de chauffage et d’agitation répétés pour un chauffage uniforme et une…
  • ♥【Widely used】 Notre torréfacteur est très approprié pour les amateurs de café et les débutants, ce torréfacteur de grains de café peut être utilisé non seulement pour torréfier différentes quantités de grains de café, mais aussi pour torréfier du pop-corn, des cacahuètes, etc.
Meilleure Vente n° 7
YUCHENGTECH Refroidisseur de Grains de café 500g Refroidisseur de torréfaction de Grains de café électrique Refroidisseur de Grains de café à la Maison avec Filtre à Double Couche 220V
  • 【SYSTÈME DE REFROIDISSEMENT RAPIDE】: Le refroidisseur de torréfaction de grains de café peut rapidement refroidir 1,1 livre de grains de café en 2 minutes pour éviter une torréfaction excessive, améliorer la qualité de torréfaction et verrouiller rapidement la saveur unique du café.
  • 【FILTRE À DOUBLE COUCHE】: Le refroidisseur de grains de café a deux couches de tamis. La couche supérieure refroidit les grains de café et la couche inférieure recueille la paille pour éviter de souffler partout. Facile à nettoyer. Très approprié pour les torréfacteurs et les amateurs…
  • 【ENTIÈREMENT SILENCIEUX】: Équipée d’un moteur haute performance, la machine ne produit presque aucun son tout en générant un vent fort. Pendant le processus de refroidissement, l’arôme du café torréfié sera émis. Vous pouvez profiter d’un environnement de cuisson confortable.
  • 【MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ】: La base du refroidisseur de grains de café pèse jusqu’à 6 livres, ce qui est lourd et durable. La machine est de petite taille, occupe un petit espace et est pratique à ranger. C’est un choix idéal pour la pâtisserie maison.
  • 【MEILLEUR EFFET DE DISSIPATION DE CHALEUR】 Trous de dissipation de chaleur sur tout le pourtour, le ventilateur de dissipation de chaleur adopte un ventilateur entièrement métallique résistant aux températures élevées, dissipation de chaleur à pression négative de type aspiration, ne…
Meilleure Vente n° 8
QUTBAG Torréfacteur Professionnel de Grains de café, torréfacteur électrique de Type Tambour de 3,4 L avec thermomètre, Boulanger de Grains de café à gaz pour Un Usage Domestique dans café Magasin
  • Grande capacité : avec une capacité généreuse de 3,4 L, notre torréfacteur à tambour peut torréfier environ 0,8 à 1 kg (1,7 à 2,2 lb) de grains de café par lot, ce qui le rend parfait pour répondre facilement aux demandes de torréfaction plus importantes.
  • 【Déflecteurs à double guidage】 Les déflecteurs à double guidage sur les rouleaux assurent une rotation douce et uniforme du matériau, garantissant des résultats de torréfaction uniformes à chaque lot.
  • 【Construction durable en acier inoxydable】 Fabriqué à partir de plaques d’acier inoxydable de haute qualité, notre torréfacteur à grains de café promet une excellente durabilité, garantissant des performances durables et une résistance à l’usure.
  • 【Circulation d’air efficace】 Équipé de dissipateurs de chaleur aux deux extrémités de la cage à friture, notre torréfacteur facilite une circulation d’air optimale pendant le processus de torréfaction, améliorant ainsi la consistance et la qualité des grains torréfiés.
  • 【Conception conviviale】 La fenêtre en verre permet une observation facile du processus de torréfaction, tandis que le thermomètre intégré permet une surveillance précise de la température. La poignée anti-brûlure et le trou du crochet en S garantissent un versement sûr et pratique des…
Meilleure Vente n° 9
Futchoy Torréfacteur à Café 1,2KW Torréfacteur à Grains Électrique avec Température contrôlable
  • Meilleure capacité : 300-500g
  • Poêle antiadhésive chauffée par matériaux spéciaux, chauffage plus uniforme, facile à nettoyer
  • Allumez/éteignez linterrupteur dalimentation ; Plus sûr avec la lumière de lappareil
  • Température contrôlable, température facile à contrôler
  • Application: Convient aux cafés, aux familles, aux clubs, aux amateurs de café
Meilleure Vente n° 10
Torréfacteur De Grains De Café 2,2 KW, Torréfacteur Électrique À Air Chaud, Avec Affichage Numérique LED Et Temps, Température, Vitesse Du Vent Réglables, Torréfaction De 100 À 400 G De Grains café
  • ✔【Système de torréfaction rapide et uniforme】Le torréfacteur utilise un système de torréfaction rapide et uniforme pour garantir que les grains de café sont chauffés rapidement et uniformément pendant le processus de torréfaction. Vous pouvez profiter de chaque tasse de café…
  • ✔ 【Rôtissoire à café】 Minuterie réglable (1-25 minutes) et bouton de réglage de la température de cuisson (150-240 ℃), température constante automatique pour garantir un chauffage uniforme pendant la cuisson.
  • ✔【Matériau】Corps en plastique ABS de haute qualité résistant à la chaleur avec poignée de sécurité ; Pot de cuisson en verre transparent à haute teneur en bore résistant à la chaleur, vous pouvez facilement visualiser les changements de couleur des grains de café pendant le…
  • ✔【Avec panier de collecte des grains de café】Récupérez les grains de café pendant la torréfaction pour un nettoyage facile. Il suffit de détacher le couvercle une fois le rôtissoire refroidi et de vider les paillettes.
  • ✔【Torréfacteurs à café pour un usage domestique】 Torréfacteur à air de petite taille, capacité de torréfaction de 100 à 400 g de grains de café.
Meilleure Vente n° 11
Nuvo Eco Ceramic Handy Coffee Bean Roaster by Nuvo
  • Material: Body- Ceramic, Grip-Genuine cowhide
  • Eco Ceramic Roaster: 100% ceramic, Size: 243mm(Total length)x132mm(Diameter)x33mm(Inlet), Weight: 340g, Color: Brown, Capacity: 30 70g
  • Waffle-shaped internal structure: equal roasting, you can enjoy a popping sound due to the rear hole
  • Package: 1xCeramic Handy Roaster, Made in Korea, Republic of
Meilleure Vente n° 12
Torréfacteur de grains de café, torréfacteur domestique en acier inoxydable, capacité: 100-250g, avec fenêtre visible et plateau en acier inoxydable, chauffage uniforme/durable, for céréales, grains
  • Les rouleaux forgés, polis et épaissis en acier inoxydable ont la stabilité du chauffage conducteur et par convection des grains de café. Il peut torréfier 250 g de grains de café à la fois et torréfier toutes sortes de grains de café, cacahuètes, noix, etc.
  • Le tambour de torréfaction en acier inoxydable à tir direct avec palettes en acier inoxydable intégrées peut remuer complètement les grains de café et les rôtir uniformément, permettant aux joueurs de découvrir le plaisir de la torréfaction. Parfait for préparer le café le plus frais et…
  • Avec une fenêtre d’observation pratique, vous pouvez observer les changements de couleur et de forme des haricots à tout moment. La répartition en forme de trou du tambour en acier inoxydable permet à la fumée de s’évacuer en douceur pendant le processus de torréfaction, et la peau du…
  • Moteur d’entraînement à faible décibel, faible bruit, écoute confortable for identifier le degré de déshydratation des grains de café. Avec une fenêtre d’observation pratique, vous pouvez observer les changements de couleur et de forme des haricots à tout moment.
  • Large gamme d’utilisations : cette machine à torréfier les grains de café peut non seulement torréfier les grains de café, mais également rôtir le pop-corn, les cacahuètes, les graines de soja, les graines de tournesol, les fruits secs et autres grains. Très approprié for les amateurs de…
Meilleure Vente n° 13
DiLiBee Torréfacteur électrique 1.2KW machine torréfacteur de café torréfacteur de café pâtissier machine de cuisson 1500G + prise
  • Poêle antiadhésif chauffé avec des matériaux spéciaux, chauffage plus uniforme, facile à nettoyer
  • Température contrôlable, température facile à contrôler
  • Application : Convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et certaines personnes qui aiment le café
  • Capacité maximale: 1500 g
  • Puissance nominale: 1200w, matériau de la coque: PP
Meilleure Vente n° 14
Machine à torréfier les grains de café, torréfacteur à café résistant à la chaleur petit avec support rectangulaire pour la torréfaction des grains de café
  • Fabriqué en acier inoxydable, il est résistant à la chaleur et durable, et a une longue durée de vie.
  • Support rectangulaire, différents côtés peuvent être utilisés pour différentes hauteurs de torréfaction afin de répondre aux exigences plus élevées de la production de grains de café.
  • Capacité de torréfaction exquise, il peut torréfier 200 à 250 grammes de grains de café avec précision.
  • Il convient aux maisons, aux entreprises, aux cafés et autres lieux, et peut également être utilisé comme une excellente famille, des amis et des amateurs de café.
  • Conception de fenêtre d’observation pratique, vous pouvez observer les changements de couleur et de forme de cuisson des grains de café à travers le trou pour contrôler la température.
Meilleure Vente n° 15
orréfacteur électrique à café, grains de café, noix de cajou et noix de cajou pour la maison, température réglable, capacité de 750 g
  • Multifonction – Le torréfacteur à café pour la maison est parfait pour les débutants. Facile à utiliser et à nettoyer, il suffit de choisir la température requise pour différents besoins de torréfaction, l’élément de torréfaction contrôlé par thermostat peut garantir que les grains de…
  • Grande capacité : la machine à café SHILINTONG peut contenir 750 grammes de vos grains de café préférés. Durabilité et bon rapport qualité/prix, ce qui suggère qu’il s’agit d’un investissement solide à long terme pour les amateurs de café qui souhaitent fabriquer leur boisson caféinée…
  • Température réglable – Ce torréfacteur est également extrêmement facile à utiliser. L’intérieur est doublé d’un matériau antiadhésif pour un nettoyage facile et la température est facile à régler grâce à un bouton rotatif de 0 à 240 degrés. Retournez l’interrupteur et en seulement…
  • Aucune plaque de cuisson nécessaire – Hauteur de l’apparence est de 16,5 cm, diamètre extérieur de 30,5 cm, diamètre de la base : 22,5 cm, tension nominale : 220 V, puissance de chauffage : 1200 W. Corps en plastique résistant à la chaleur avec poignée sûre. Taille compacte, vous pouvez…
  • Torréfaction sans fumée – Le torréfacteur automatique est équipé d’une tige rotative à l’intérieur qui peut remuer uniformément et rôtir les grains de café à température constante. Le couvercle transparent avec 4 trous d’aération vous permet de voir la couleur de torréfaction, de…
Meilleure Vente n° 16
Fichiouy Torréfacteur de Café Electrique 1500g Torréfacteur de Grains de Café Antiadhésif Torréfacteur de Grains d’Arachide à la Maison 1200W
  • Matériaux spéciaux chauffés Poêle antiadhésive, chauffant plus uniformément, facile à nettoyer
  • Commande de l’interrupteur marche/arrêt
  • Avec dispositif d’extinction des lumières, plus sûr
  • Température contrôlable, facile à contrôler la température
  • Application : convient aux cafés, familles, clubs, amateurs de café et certaines personnes qui aiment le café

FAQ sur les machines à torréfier

Quel est le meilleur torréfacteur domestique ?

Selon moi, le meilleur torréfacteur pour un usage domestique est le Géné Café Torréfacteur CBR-101.

Comment choisir un torréfacteur domestique ?

Outre les considérations de budget, vous devez observer la capacité de la machine à torréfier, et le degré de contrôle que vous avez sur la torréfaction.

Peut-on torréfier son café vert sans machine ?

Vous pouvez en théorie faire rôtir vos grains de café vert dans une poele, une sauteuse ou un wok. Néanmoins, le résultat risque d’être décevant et peu homogène, vous n’aurez que peu de grains dignes d’être consommés car la température ne sera pas constante. Certains seront trop grillés, d’autres trop verts. L’expérience sera plutôt frustrante, mais rien ne vous empêche d’essayer !

Peut-on refroidir son café torréfié à l’air libre, sans refroidisseur ?

Si l’on veut faire les choses bien, il faut refroidir le café torréfié rapidement. Sinon, il continue de cuire et la torréfaction devient trop poussée. Un refroidisseur de grains de café sert à arrêter la cuisson.